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【カースポット新宮店】1キロ馬力!

2018.01.21 お店のつぶやき カースポット新宮
皆様、おはようございます、こんにちは、こんばんは。
カースポット新宮店の芹野でございます。
年末キャンプに行った帰りに八女にある精肉店に
行ってきました。
馬刺しだけ買って帰ろうと思っていたのですが
珍しい部位が販売してありましたので買って
しまいました。
馬のほほ肉です。

100グラム100円しなかったので1キロ購入しました。
買ったは良いもののレシピもネットにはほぼ無く我流
で赤ワイン煮込みにチャレンジしました。

玉ねぎ、セロリ、人参、ニンニクを刻み肉と共に煮込んで
いきます。
煮込むこと4時間!かなり赤黒い色にになってしまい
ましたがかなり柔らかくなりました。
少し盛り付けも凝ってみました。
1キロの馬肉は半分くらいまで縮んでしまいましたが・・・

当然ワインとの相性もばっちりです。
文字通り馬力が付きました。

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