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[カースポット新宮】大物との格闘

2018.01.16 お店のつぶやき カースポット新宮
皆様、おはようございます、こんにちは、こんばんは。
カースポット新宮店の芹野でございます。
とある日曜日の夕方、地元の友人より電話がありました。
「ヤズを釣ったから食べる?」と
名称がいろいろ有りますが出世魚ブリの小さい時の
名称です。
その日の仕事帰りに取りに行きました。
小ぶりとはいえ50センチオーバーの立派な魚です。
魚捌き7級の私からいたしますとかなりの強敵です。

すごく贅沢な三枚おろしの完成です。
真ん中の身にもかなり残ってしましました。
それでも、刺身用に切り分けてもこのサイズ!

まな板がミニサイズに見えます。
とりあえずこの日はお刺身でいただきました。

冬ならではの味覚です。
お店でこのサイズの魚を買えば5千円は下らないでしょう。
この日から4日間ヤズ料理が続きました・・・

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